Après chaque dégustation organisé par l’association, Pierre MOREAU notre responsable presse et communication, établit des comptes rendus. Ceux-ci reprennent en détails les  différents rhums du monde dégustés accompagnés des commentaires distillés des intervenants. Ces comptes rendus permettent aux passionnés de suivre l’évolution des rhums au fil des ans. Mais également aux néophytes de parfaire leur initiation avec ces supports que nous mettons à leur disposition. En archivant tous ces documents, nous créons une base de données riche de multiples informations sur les domaines et propriétés, les maîtres de chais, les types de cannes, les parcelles, les méthodes de distillation… Cette base de connaissances s’enrichit en suivant la croissance exponentielle que connait le rhum aujourd’hui à travers le monde.

Pierre Moreau à travers ses écrits, nous fait partager sa véritable passion et amour du rhum. Ses comptes rendus sont agrémentés d’anecdotes qu’ils récoltent au cours de ses voyages, visites de distilleries et rencontres de tous ceux qui font l’univers du Rhum. Il est toujours en veille, collectionne tout ce qui touche de loin ou de près au Rhum. Chaque jour, il écrit pour nous l’histoire du Rhum.